“水乡牌”汤元粉为何走俏市场

春节来到，按照传统习惯，大年初一家家户户都要吃汤圆，以示团圆喜庆。因此，购买汤圆粉已成为家庭必备的年货之一。

日前，记者到城区三八商场买汤圆粉，没想到柜台上摆放的只有一种：五通桥营养工程公司出品的“水乡牌”元宵粉。售货员见我有些疑惑的神色，立刻热情地介绍说，这家公司生产的汤圆粉做成的汤圆下锅不浑汤，口感细腻柔和，软硬适中糍性好。商场卖这种汤圆粉已有好几年了，消费者对这种产品评价好，商场还常有脱销。

“水乡牌”元宵粉何以如此受消费者青睐？原来该公司制作的元宵粉从原料进厂就严把质量关，在泡制以前由人工选料，仔细把砂子、谷粒择净，这样保证食用时不沙牙齿。同时，该公司的产品坚持采用传统的水磨生产工艺，且每班生产的汤圆粉，都有专人负责煮熟品尝，一旦发现有质量问题，决不出厂。正是这样，该公司的产品不但在乐山市场独占鳌头，而且在自贡、成都、重庆等地也十分走俏。

（本报记者）